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青玉里的小众品种,想在小区里开个小众的咖啡书吧,这样靠谱吗?


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咖啡是理想的情人,节籍是灵魂的伴侣,把情人和伴侣有效的拼接,作一篇“文章”,我觉得还是有看点的。

大家知道,任何一种市场动作,除非他是公益性的,都属于商业范筹,是一种商业运作,而任何的商业运作,都将以营利为最根本目的。那么这种即清新又优雅的商业模式,他在特定的环境——小区,营利点在那里?运营思路是什么?怎么样做到持续性发展,我个人觉得应该从以下几点考虑:



1、前期市场调研

这种新型品读模式,主要的受众群体应该是有一定知识层面的青年人和中高以上学生,还有少量追求生活品质的中老年人,所以,前期一定要对小区的居往结构作一个初步了解,老年人青年人打工的白领学生各占多少?我的受众群大至占多少?这样的受众能不能支撑正常运营?如此这些,都要做一个详细了解。

2、经营思路

这种模式,首先是两个单品的结合,书+咖啡。你是打算以书促饮或以饮促书还是双箭齐发,一二一齐步走?以书促饮就是只把书籍当作介质,让受众来到书吧,而我们同时提供优质上等咖啡,让顾客得到高层次的享受。以饮促书考虑到品质和成本,不建议运用。那么双箭齐发就是办理会员,采用会员积分制,办理会员的,免费看书,同时还有优质啡供您享用,一定积分时咖啡免单。会员制己经是非常有效且实用的促销模式,所以建议使用。

3、怎样持续发展

首先,用心经营,做出自己的特色。然后,经过你一段时间的用心打理,会慢慢积累一批顾客,和他们做朋友,用你的风格和思路去吸引他们,让他们成为你的第一批引领亲友团。多和顾客朋友情感互动,做几次有意义的活动竟赛,遂步提升为社团化经营,这样,你的书吧会在小区持续的作下去,相信还会不错的。

纯属个人观点,不足之处望各路大神批指!不胜感谢!

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