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茶油的压榨过程,自榨茶油与普通茶油有什么不一样? <#21---->


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自榨茶油与普通茶油有什么不一样?

在农村,过去农民朋友们榨茶油,都是用自己山上采摘回来的油茶籽,去壳晒干了之后,再合伙挑到油茶加工坊去榨油,那时候500克茶籽才榨100克茶油出来,不添加任何其它东西,也不用添加任何防腐剂,可以存放2年以上,那才叫真正的自榨茶油。

茶树属一年四季常绿植物,一般种植3一5年才能开花结果,8一10年才能达到丰产高峰期,不过它的寿命可达一百多年而不死亡,所以,它的种植收益见效很慢。

所以茶籽受日月之精华,用它榨出来的茶油是一种上等的保健植物油之一,长期食用能预防三高症。

传统的茶油榨油工艺,是通过把茶籽蒸熟之后,再碾碎压榨之后,一滴滴出来的,油中残留物多,所以它油带黑色,看上去有点"脏兮兮"的样子。

随着现代榨油技术的进步,现在茶籽榨油都采用了机械化冷榨的方式,也就是说现在榨茶油都是直接,把茶籽打碎,然后采取机械压榨,不用再把籽蒸熟了,这叫做生榨,生榨工艺出油率有传统压榨方法的两倍,也就是说每500克茶籽,可以压榨出200多克茶籽油来了。

不过它的颜色由原来的黑色变成了黄色,质量一样,营养成分不变,存放日期可能变短了,超过2年以后就不能继续食用了,只能用去油锅,刷木器家什防腐,擦皮鞋保持光亮,还可以当着机械柴油使用,一句话反正没有了浪费。

所以,七星老农个人认为,自榨茶油与普通茶油由于加工工艺不同,味道儿不一样,颜色不一样,产油量也不一样,保质期也有长短。大家认为呢?欢迎大家发表评论!

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